Phương pháp chế biến và một số lưu ý chung khi sử dụng Mật Ong

Khi sử dụng mật ong cầm lưu ý:
- Màu hè và mùa thu không nên ăn mật ong sống.
- Hàm lượng đường trong mật ong lớn, vì thé những người bị bệnh tiểu đường nên ăn với lượng hợp.
- Trẻ sơ sinh không nên ăn.
- Những người dị ứng với phấn hoa cũng không nên sử dụng Mật Ong.
- Khi sử dụng có thể hòa với nước ấm hoặc nước sôi để nguội, không được dùng nước nóng, càng không được đun lên.Mật ong mang tính acid yếu, khi tiếp xúc với kim loại dễ dẫn đến phản ứng oxy hóa, làm cho mật ong chuyển sang màu đen, làm mất giá trị dinh dưỡng. Có một số người ăn loại mật ong này gặp hiện tượng ngộ độc hoặc thấy buồn nôn… Do đó, mật ong tuyệt đối không được bảo quản đựng trong đồ làm bằng kim loại.